Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnproductie van Castello D'Alba Moscatel Galego Branco 2020: Handmatige oogst in kleine geperforeerde kisten van 20 kg, zachte persing van de hele trossen zonder ontsteeling, om de integriteit van de druiven zoveel mogelijk te behouden, natuurlijke fermentatie met inheemse gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 16 – 18 ºC om de maximale expressie van de combinatie druif / bodem / klimaat te verkrijgen. Na de alcoholische fermentatie kwam de wijn in contact met de fijne droesem, die ongeveer een maand lang in een roestvrijstalen vat werd opgeschud en geroerd om romigheid en mondvolume te verkrijgen. Na de botteling heeft de wijn 3 maanden in de fles gerijpt voordat deze op de markt kwam in maart 2020.