Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnmaken: De vinificatie van de drie druivensoorten gebeurt afzonderlijk, waarna de blend later wordt gemaakt. De druiven worden met de hand geoogst en de persing van de hele trossen gebeurt in een pneumatische pers. Na 48 uur decantatie fermenteert de most bij 18ºC in 500L Franse eikenhouten vaten. Na de fermentatie rijpt de wijn 10 maanden in de vaten met wekelijkse battonage gedurende 2 maanden.