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Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé 2022 é um vinho rosé do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência a inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região. As uvas de Touriga Nacional e de Alfrocheiro que fazem parte deste lote, foram vindimadas e vinificadas separadamente. A colheita foi realizada mais cedo do que o normal para um vinho tinto, de modo a que as uvas mantivessem uma boa acidez e frescura. Foram prensadas com grande suavidade, sem desengace nem esmagamento, numa prensa pneumática, tendo o mosto fermentado em bica aberta em cuba de inox a uma temperatura de cerca de 14ºC-16ºC. O Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé foi engarrafado logo após um curto estágio de cerca de 4 meses em cubas de inox.