Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Handgeplukte oogst en na een tweede selectie van de trossen, gedaan op de sorteertafel bij de aankomst in de kelder, ondergingen de druiven het proces van volledige ontsteeling en daarna voetstampen in een marmeren lagar, gedurende 48 uur, voor de uitvoering van pre-fermentatieve schilcontact. De fermentaties vonden plaats in tien spin barrels van Frans eiken, nieuw en met een capaciteit van 500L, gevolgd door twee weken in schilcontact. De Servas de Bacchus tinto 2016 heeft twee jaar gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten van 225L. Het werd gebotteld in mei 2019. Set van 3 Flessen, allemaal uit het jaar 2016.