Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van Carm CM rood: Ontstelen, zachte kneuzing en thermische schok, gevolgd door een koude voor-fermentatieve maceratie in een lagar gedurende 12-24 uur. Fermentatie in lage brede tanks gedurende 10 dagen bij 24-26ºC. Malolactische fermentatie voltooid in houten vaten. Veroudering in RVS en Amerikaanse/Franse vaten.