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Barca-Velha ou Reserva Especial?
Em anos excecionais, nos quais não existem dúvidas sobre a enorme qualidade do vinho, são produzidos o Barca-Velha ou o Reserva Especial que, à nascença, são o mesmo vinho. Depois de vinificado e engarrafado, ainda sem a sua designação final, o vinho é provado de modo a acompanhar o seu comportamento na garrafa. As provas vão sendo mais frequentes ao longo dos anos, procurando os sinais que vão decidir finalmente qual o momento em que é lançado e qual o nome que vai mostrar no rótulo - Reserva Especial ou Barca-Velha. A decisão não diz respeito à sua qualidade, pois por esta altura já é inquestionável. Esta decisão está relacionada com a expetativa da sua longevidade, só possível de confirmar após o repouso durante alguns anos na garrafa. Também é verdade que já aconteceu os enólogos serem surpreendidos por vinhos Reserva Especial que, vários anos após receberem esta designação, mostraram uma longevidade extraordinária no seu envelhecimento. O futuro tratará de nos esclarecer. Mas, quando falamos de vinhos como o Reserva Especial ou do Barca-Velha, as surpresas são sempre positivas e também são elas que alimentam a paixão pelos grandes vinhos.
Contém Sulfitos