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Vinificação do Herdade Arrepiado Velho Verdelho Branco: Vindima manual em caixas de 25Kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação álcoolica ocorreu a 12ºC. Fez o estágio em cubas de aço inox com fermentação a temperaturas controladas.