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Assobio Touriga Nacional Tinto Vinificação: Vindima manual, mesa de seleção, desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (Max 25ºC), prensagem pneumática. Estagiou em barricas de carvalho francês usada durante 6 meses.