Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnproductie van de Bafarela Grande Reserva Tinto van 6 Liter: zorgvuldige selectie van druiven in de wijngaard. De ontsteeling was totaal en de kneuzing gecontroleerd. Er was een schilcontact vóór de fermentatie bij lage temperaturen gedurende 48 uur. De fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur en de maceratie met gematigde extractie duurde meer dan 40 dagen. In nieuwe roestvrijstalen vaten onderging de wijn de malolactische fermentatie en werd onmiddellijk in Franse eikenhouten vaten (500 liter) geplaatst, waar hij 12 maanden heeft gerijpt.