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Barão de Vilar Reserva Tinto Vinificação: As uvas são cuidadosamente selecionadas e colhidas a mão no ponto ideal de maturação. Após a vindima, são transportadas para a adega e arrefecidas em câmara frigorífica. Seguem-se três dias de maceração pelicular em cubas de inox, a 25 °C, antes do início da fermentação. Posteriormente, parte do lote estagia em barricas usadas, conferindo ao vinho caráter e nuances de fruta especiada.