Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnproductie van Borba Branco: de druiven worden geoogst vanaf het einde van augustus, afhankelijk van de rijpingsontwikkeling in elke wijngaard en altijd in de ochtend, om de versheid zoveel mogelijk te behouden. In de kelder, na het ontsteelen en pletten van de druiven, wordt het sap afgetapt en geperst, waarbij de kwalitatieve en variëteitseigenschappen van het sap worden gewaarborgd. Het druppelsap (sap dat zonder persen uitloopt) wordt gedurende 18 tot 24 uur geklaard en fermenteert bij een constante temperatuur van 18ºC, gedurende 14 dagen. Na een periode waarin de wijn stabiliseert door fysieke processen, wordt deze na de winter gebotteld.