Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Borges Alvarinho Gerijpt op Fijne Droesem: handmatige druivenpluk. na aankomst van de druiven in de kelder wordt de persing uitgevoerd. de most afkomstig van de geperste druiven wordt afgekoeld tot 8-12 ºC om te decanteren. na decantatie wordt de schone most gescheiden van de droesem en begint de fermentatie met temperatuurcontrole (16-17 ºC). aan het einde van de fermentatie rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem.