Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Borges Pérola Branco: Na aankomst in de kelder worden de druiven voorzichtig geperst, waarbij alleen het most van de beste kwaliteit, het druppelmost, wordt gebruikt. Vervolgens wordt het most geklaard door middel van flotatie. De fermentatie begint bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 16 - 18ºC. Na het einde van de alcoholische fermentatie rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem, daarna wordt hij gebotteld en voorbereid voor de botteling.