Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van Borges Quinta da Soalheira Branco: Na 12 uur van pelliculaire maceratie werden de druiven voorzichtig geperst, waarbij uitsluitend het most van de afvoer verkregen onder lage druk werd benut. Vervolgens volgde de klaring van het most, waarna de fermentatie begon bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 16-17 ºC. Na het einde van de alcoholische fermentatie rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem.