Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Borges Reserva Dão Branco: de druiven werden geperst na het ontsteelen. Vervolgens werden ze geperst, waarbij alleen het uitloopmost werd gebruikt. Koude decantatie gedurende 48 uur, waarna het most van de droesem werd gescheiden. Het fermenteerde tussen 12 en 14 ºC gedurende 4 weken, waarbij 85% van de partij de fermentatie in Franse eiken vaten voltooide. Na het einde van de alcoholische fermentatie verbleef het 8 maanden in "batonnage" op de fijne droesem.