Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnproductie van de groene wijn Borges Vilancete Branco: mechanische druivenoogst. na aankomst van de druiven in de kelder wordt de persing uitgevoerd. de most afkomstig van de geperste druiven wordt afgekoeld tot 8-12 ºC om statisch te decanteren. na de decantatie wordt de schone most gescheiden van de vaste stoffen die in suspensie waren en begint de fermentatie met temperatuurcontrole (12-14 ºC). aan het einde van de fermentatie wordt de wijn overgeheveld en gescheiden van de fermentatiedroesem, waarna de rijping op de fijne droesem gedurende 4 maanden begint.