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O caminhante simboliza os vários caminhos que podemos seguir nas vinhas e na adega na procura dos nossos vinhos. Simboliza o lado mais experimental da produção de vinhos e a descoberta de coisas diferentes. Relembra-nos que percorrer o caminho é tão ou mais importante que o destino. Seguimos um caminho que nos levou a recuperar algo que sempre se fez na região do Dão: a mistura de uvas brancas e tintas.