Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
In de constante zoektocht naar producten van hoge kwaliteit, werd in de Adega Cartuxa, tijdens de oogst van 2010, de eerste Rosé DOC Alentejo – Évora geproduceerd. Deze wijn werd verkregen volgens de klassieke methode, wat resulteert in een frisse en elegante wijn die de excellentie van het merk Cartuxa versterkt.
Na een zorgvuldige selectie van de druiven en de oogst op het ideale rijpingspunt, fermenteerde de basiswijn in een roestvrijstalen tank, met gecontroleerde temperatuur, na directe persing. Fase op fijne droesem gedurende 6 maanden met periodieke bâtonnage. Tweede fermentatie in de fles, volgens de klassieke methode, gevolgd door rijping op droesem en intercalair bâtonnages gedurende 19 maanden, in de kelders van het Convento da Cartuxa. 1e, Dégorgement in november 2015.