Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Na een zeer delicate persing van de druiven, geoogst in de eerste helft van september, fermenteerde de most gedurende 15 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De productie, volgens de klassieke methode, begon in de lente van 2016, met de tirage, waarbij de tweede fermentatie plaatsvond in de kelder gedurende 15 dagen bij 16 ºC, gevolgd door een rijpingsperiode in de fles, op droesem, van 12 maanden.