Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Handmatige oogst. Totale ontkoppeling. Koude voor-fermentatieve maceratie gedurende 48 uur. Gecontroleerde fermentatie bij een temperatuur van 22ºC - 28ºC in lagares met mechanische persing. Malolactische fermentatie in Franse eiken vaten. 9 maanden in 400L Franse eiken vaten.