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Intro Tinto de Raul Riba d'Ave
Embora pareça um contrassenso, algumas vezes as videiras muito jovens conseguem produzir uvas com incrível concentração de fruta, acidez e taninos. Exemplos disso são o bordalês Le Pin de 1982 ou o Porto Vintage Noval Nacional de 1931, ambos vinhos inacreditáveis, resultantes da primeira vindima de videiras novas. Neste vinho, o “improvável” já não é a vinha nova, mas sim toda a região. Quando se olha para o Douro com atenção, é realmente uma região extrema, cheia de “improbabilidades”, a começar pelo clima agreste, as fortes pendentes na montanha e o solo de xisto onde não se entende como em tanta pedra pode vingar uma videira. E com tantas coisas “improváveis”, a fruta negra vibrante e um corpo que nos encanta, aparecem sempre nos vinhos VINHAS IMPROVAVEIS, até nesta edição de “INTROdução”.
Vinificação: Colheita manual. Uvas desengaçadas e vinificadas em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada e remontagem clássica. Permaneceu em tanques de aço inoxidável até ao engarrafamento. Os dois invernos de estágio permitiram ao vinho estabilizar naturalmente.
Estágio em tanque de aço inoxidável de 16.000L durante 23 meses