Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van Lagoalva Grande Reserva Alfrocheiro Tinto: Afkomstig van kleine perceeltjes, worden de vooraf geselecteerde druiven in september met de hand geplukt in kisten, heel vroeg om nog in de ochtend in de wijnkelder aan te komen. Na 3 dagen van pré-fermentatieve maceratie vond de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen lagares bij 24ºC. De massa's werden geperst in een hydraulische pers en de malolactische fermentatie vond plaats in vaten (nieuw en 2e jaar) van Franse eik, waar het 14 maanden heeft gerijpt.