Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Vinificatie van de Lello Tinto 2021: Volledige ontsteeling van de druiven. Korte koude pre-fermentatieve maceratie, gevolgd door fermentatie in schil gedurende 6-8 dagen bij gecontroleerde temperatuur van 27-28 ºC met relatief frequente remontages. Na de alcoholische fermentatie wordt de scheiding van de wijn van de massa's waarmee het gefermenteerd is gemaakt, en de malolactische fermentatie vindt spontaan plaats. Een deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en een ander deel rijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 4-6 maanden.