Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnproductie van Meia Encosta Branco: Na aankomst in de kelder worden de druiven geperst, waarbij alleen het uitloopmost wordt gebruikt. Vervolgens volgt een koude statische decantatie, waarna het most van de droesem wordt gescheiden. De fermentatie begint bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 12-14 ºC. Na het einde van de alcoholische fermentatie rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem.