Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Deze wijn komt uit de exclusieve regio van Quinta dos Pasmados, in Azeitão. In 1998 werd de belangrijke beslissing genomen om de Chardonnay-druif te vervangen door Viosinho, en werd ook de oorsprong van de Arinto en Esgana veranderd van klei-kalkgrond naar zandgrond. In 2005, met het doel de complexiteit van de wijn te verbeteren, werd de Viognier-druif geïntegreerd, die al meer dan 40 jaar in onze wijngaarden wordt verbouwd. Rond 1999 kwam de wijnmaker Domingos Soares Franco in de kelders verschillende flessen van de Pasmados Branco uit 1963 tegen. Met een gelige tint die getuigde van zijn natuurlijke veroudering, onthulde het aroma een evolutie, terwijl het fijn, fluweelachtig en subtiel fruitig bleef. In de mond valt het op door de aangenaamheid en verrassend goed gestructureerd, met een uitzonderlijke kwaliteit en een opmerkelijke zuurgraad. Geïnspireerd door deze ontdekking besloot Domingos Soares Franco om de productie van een Pasmados met verouderingspotentieel te testen, met als referentie die van 1963. Van de beste oogsten worden kleine hoeveelheden flessen in de kelder bewaard, die jaren later weer op de markt komen met de bijna vergeten aanduiding Garrafeira. Door ook de classificatie van Garrafeira te herintroduceren, ontstaat zo de Pasmados Garrafeira.