Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.
Wijnmaken: Met de hand geplukt op hun optimale rijpheid, worden ze ontsteeld en gevinifieerd volgens een proces dat is gebaseerd op een zorgvuldige maceratie met extractie van kleur, tannines en aroma's uit de schillen, aangevuld met voortdurende remontages tijdens de fermentatie. Dit gebeurt in lagers, bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 28-30ºC, tot het bereikt. de gewenste Baumé-graad. In deze fase wordt de wijnbrandewijn (benefício) toegevoegd, wat resulteert in een versterkte wijn. Wijn van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig van één enkele oogst, die verplicht tussen het tweede en derde jaar na de oogst in flessen moet worden gedaan. Een oorspronkelijk retint wijn, complex, vol van lichaam, met opmerkelijk verouderingspotentieel.