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Porto Maynard's Colheita 1975
Este vinho do porto foi produzido segundo o me´todo tradicional. Depois de colhidas a mão, as uvas são parcialmente desengaçadas e esmagadas no lagar, onde se dá uma ligeira maceração antes da fermentação alcoólica (FA). A fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica no momento ideal definido pelo enólogo. Obtém-se assim um vinho generoso que é envelhecido em cascos de carvalho no Douro. Durante o estágio, são retiradas as borras e feitas várias correções. Este Colheita é filtrado antes de ser engarrafado em Gaia.