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A Quinta das Carvalhas é uma propriedade de grande beleza e espectacularidade, com uma posição predominante na encosta da margem esquerda do Rio Douro no Pinhão, que se estende pelas encostas da margem direita do afluente Rio Torto. As mais antigas referências escritas sobre a Quinta remontam a 1759. Vinificação do Porto Quinta das Carvalhas Reserve Tawny: A fermentação do Reserva Tawny decorre em autovinificadores com interrupção, pela adição de aguardente vinica que preserva toda a sua doçura natural, passando depois para um processo de envelhecimento em pipas e balseiros de madeira por um periodo de 7 anos, desginando-se assim como um Reserva Tawny.