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Vinificação do Vinho Ribeiro Santo Rosé: Vindima manual. Uvas provenientes exclusivamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem delicada. Seleção do mosto de uva, pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 48h. Fermentação em cubas de inox com temperatura e rondar os 16ºC durante 20 dias