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Rum El Dorado é um rum único, devido ao facto de ser o único rum do estilo “Rum Demerara” e ser detentor dos alambiques de madeira mais antigos do mundo ainda em funcionamento, alguns remontando ao Sec. XVII. Um rum multi premiado, medalha de ouro internacional, e elegante que tipifica a doçura suave dos rums de demerara. Esta rum surge da mistura de runs evelhecidos selecionados manualmente, sendo que o mais jovem tem no mínimo 12 anos. Este rum é uma combinação de runs proveniente dos alambiques Coffey Enmore e Diamond, do alambique duplo de madeira do Port Mourant envelhecidos em barricas de carvalho de ex-bourbon.