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Akashi Single Malt 5 Year Old Bourbon Cask é uma expressão americana do icónico whisky japonês da pequena destilaria Eigashima, situada no Mar Interior do Japão, na prefeitura de Hyogo. Akashi Single Malt 5 anos Bourbon Cask é um whisky japonês criado por Mikio Hiraishi, Master Blender e diretor da destilaria Eigashima, que em 1919 foi uma das primeiras a obter a licença para destilar whisky de malte no Japão.