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Whisky Akashi Crafted by Toji
O whisky Akashi é o único no mundo produzido por um Toji (grande mestre na arte da fabricação de saquê) que incorpora as metodologias da produção de saquê ao processo de fabricação do whisky. O alambique utilizado é menor do que os usados ??pelas destilarias escocesas e japonesas, o que, por sua vez, reduz os níveis de álcool fusel. Como resultado, o whisky Akashi não requer um processo de envelhecimento tão longo, e seu malte principal (na graduação alcoólica original do barril) é suave e delicado.