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Assobio Tinto 2021

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Harvest: 2021
Region: Douro
Capacity: 0.75 L
Alcohol Content: 13º
Producer: Herdade do Esporão
Varieties: Touriga Nacional|Touriga Franca|Tinta Roriz
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Vinificação do Vinho Assobio Tinto 2021: Vindima manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (Max 25ºC), prensagem pneumática. Estágio: 10% do lote estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses.