La Grande Année de um ano excecional, revelada através do savoir-faire da Bollinger. Os conhecedores reconhecerão a textura deste vinho, mas poderão surpreender-se ao descobrir o que torna 2015 tão especial. La Grande Année apresenta qualidades sensoriais e emocionais que evocam o tema da floresta e do mundo silvestre, um universo que conferiu estrutura e precisão a ambas as cuvées durante o período de envelhecimento em cascos de carvalho. O nosso savoir-faire promove o desenvolvimento dos sabores e proporciona as condições ideais para a maturação. É um blend de 11 crus, com predominância de 60% de Pinot Noir de Verzenay, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ, e 40% de Chardonnay de Chouilly e Avize. A fermentação ocorre inteiramente em barricas de carvalho e o vinho é envelhecido, selado com rolha de cortiça natural, por mais do dobro do tempo exigido pela denominação. A dosagem é moderada: 8 gramas por litro.
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