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Lello Tinto 2021

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Harvest: 2021
Region: Douro
Capacity: 0.75 L
Alcohol Content: 13º
Producer: Vinhos Borges
Varieties: Touriga Nacional|Touriga Franca|Tinta-Roriz|Tinta-Barroca|Tinto-Cão|Sousão
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Vinificação do Vinho Lello Tinto 2021: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada 27-28 ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou, decorrendo a fermentação maloláctica espontaneamente. Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês entre 4-6 meses.