Vinificação do Espumante Marquês de Marialva Blanc de Blancs Bruto: Desengace total, prensagem suave, decantação estática natural. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Estágio: Mínimo de 9 meses em cave e 1 mês após dégorgement.