Porto Sandeman Founder's Reserve

Este Porto Ruby Reserva é um dos vinhos de referência da Sandeman e, por isso, recebeu o seu nome em honra do Fundador da Companhia. Sandeman Porto Founder's Reserve resulta de uma selecção feita de entre os melhores «lotes» de cada vindima, envelhecidos durante cerca de cinco anos. É um vinho poderoso, muito frutado e fogoso, características que o distinguem como um Porto clássico. Sandeman Porto Founder's Reserve é resultado de mais de duzentos anos de experiência. Sandeman Porto Founder's Reserve é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas a mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida. Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas caves da Sandeman, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e o lote final é elaborado de forma a manter o estilo e carácter do Sandeman Porto Founder's Reserve. Os vinhos seleccionados têm geralmente entre 3 e 5 anos de idade o que permite obter um vinho maduro e intenso com uma idade média de 4 anos. O lote final é filtrado e estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado.