O vinho A de Arinto foi produzido através de uma única casta, Arinto. A maturação das uvas foi lenta e bastante equilibrada tendo sido vindimadas, na segunda semana de Outubro mantendo a acidez desejada e uma boa sanidade das uvas. Após seleção cuidadosa no tapete para escolha, as uvas foram ligeiramente pisadas a pé, de forma a quebrar o bago e maceradas por 12 horas com cacho inteiro tendo sido posteriormente prensadas diretamente, sem decantação para barricas usadas de carvalho Francês de 225 e 228 litros onde fermentou naturalmente com as leveduras indígenas e estagiou, sem battonage nas mesmas barricas durante 10 meses, sem passagem a limpo e com as borras da fermentação até ao engarrafamento. Um vinho com bom potencial de envelhecimento.
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