Vinificação do Vinho 100 Hectares Sousão Tinto 2021: Selecção de uvas no corte e transporte em caixas directamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace total. Fermentação em lagar aberto com temperatura controlada. 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês.
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