Vinificação do Vinho da Madeira Blandys 10 Anos Sercial: fermenta com leveduras naturais a uma temperatura de 18 a 21ºC em cubas de inox com temperatura controlada. Aprox. após 5 dias a fortificação é efectuada com álccol vínico (96% v/v), de forma a conservar o teor de açucar natural desejado. Estágio: O Blandy`s Sercial 10 anos é envelhecido durante 10 anos em cascos de carvalho americano segundo o proceso tradicional de ‘Canteiro.
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