Cadao Invertido Blanc De Noir Branco

Cadão Invertido - Blanc de Noir

Castas: 40% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Touriga Nacional, 10% Rufete, 10% Tinto Cão

Vinificação: Vindima manual, feita de forma cuidada e tendo em atenção o perfeito estado sanitário e maturação das uvas para a produção deste original "Blanc de Noir". Vinificação com desengace total e esmagamento das uvas com prensagem suave, seguida de uma decantação estática. Fermentação a baixas temperaturas (13 a 15°c) durante cerca 20 dias.