Champagne Jacquesson Cuvee 748 Brut
55% da vindima proveio de Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon e 45% de Avize e Oiry. O inverno foi ameno e muito chuvoso, enquanto a primavera foi particularmente soalheira e seca. Após o clima tempestuoso de junho, instalou-se a seca, e estas condições mantiveram-se até ao final de setembro. Uvas belamente equilibradas e maduras foram colhidas cedo, de 26 de agosto a 10 de setembro. Gestão respeitosa dos solos e práticas de cultivo da vinha com o objetivo de expressar a diversidade das parcelas. Vinificação e estágio em grandes cubas de madeira sobre as borras, sem filtração nem colagem. As nossas uvas Chardonnay caracterizam este lote, apesar da adição de vinhos de reserva das cuvées 747 a 743 e da 741.
Castas: 41% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
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