Espumante Borlido Baga Cuvee Grande Reserva Bruto

Espumante Borlido Baga Cuvee Grande Reserva Bruto

Vinificação: Após uma criteriosa selecção da uva Baga, a fermentação ocorreu em cuba de inox a 19°C, onde o vinho estagiou sobre as borras finas, com Battonage regular em função da evolução organoléptica do vinho base. A 2 fermentação ocorreu pelo método clássico, e durante 55 meses de tranquilo estágio em cave, as garrafas foram também submetidas a Battonage Sur Lie, colocando em suspensão as borras finas, o que lhe conferiu complexidade, estrutura e elegância.