Feuerheerd's Double Cask
Vinificação: As uvas são cuidadosamente escolhidas e vindimadas manualmente no ponto ideal de maturação. De seguida, são levadas para a adega, onde passam por um processo de arrefecimento em câmaras frigoríficas. Após cerca de três dias de maceração, inicia-se a fermentação em cubas de aço inoxidável, mantendo-se a temperatura controlada nos 25 °C.
O que distingue este vinho de outros da região do Douro DOC é o seu método de estágio: o envelhecimento ocorre em dois tipos de barricas. Cerca de 30% do lote estagia em carvalho americano, conferindo-lhe notas suaves de baunilha, enquanto os restantes 70% amadurecem em carvalho francês, proporcionando maior complexidade e nuances especiadas.
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