Herdade Do Peso Trinca Bolotas Reserva Tinto

Herdade do Peso Trinca Bolotas Reserva Tinto

Castas: Alicante Bouschet (45%); Syrah (35%); Aragonez (20%).

Vinificação: Vinificado a partir de uvas seleccionadas de talhões de Alicante Bouschet, Syrah, Aragonez. As uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica/aromática. Após desengace e suave esmagamento procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa de 4 dias, para aumentar a sua complexidade. Fermentou a 26ºC com remontagens suaves preservando a fruta e extraindo taninos suaves importantes para o equilíbrio do vinho final.

Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de carvalho americano novas e usadas.