Herdade dos Grous Concrete Tinto Vinificação: Após a seleção manual das uvas, a fermentação ocorre no depósito de cimento esférico “Galileo”, que oferece vantagens únicas para a preservação das características do vinho. Este método permite evitar amplitudes térmicas e proporciona uma micro-oxigenação, essencial para o amadurecimento do vinho sem perder a sua frescura e identidade. O estágio de 12 meses garante que mantenha uma estrutura equilibrada, revelando a pureza do terroir.
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