Lobo Vasconcellos - Matriz Vinha do Norte
Castas: 45% Touriga Nacional, 45% Touriga Franca, 10% Tinta Roriz
Vinificação: As uvas, provenientes da vinha do Norte, após uma seleção cuidada na vinha, foram transportadas para a adega em caixas de 20Kg. Seguiu-se uma nova seleção na mesa de escolha e após desengaçe foram encaminhadas para cubas de inox com temperatura controlada onde fermentaram durante 7 dias. Após o final de fermentação o vinho continuou em contacto pelicular por um período de 10 dias, tendo sido
posteriormente suavemente prensado, tendo sido separado o mosto lágrima do mosto de prensas.
Estágio: 20 meses em barricas de 225 Litros de carvalho francês. Lote resultado final da seleção das melhores barricas
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