Porto Sandeman Lbv

Porto Sandeman LBV 2020

Vinificação: Produzido segundo o método clássico do Vinho do Porto, este vinho teve origem em uvas apanhadas manualmente no ponto ideal de maturação e posteriormente prensadas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável com controlo rigoroso de temperatura, sendo interrompida no momento certo através da adição de aguardente vínica. O resultado é um vinho naturalmente doce, intenso e encorpado, de cor vermelha profunda e elevada expressão aromática.

Após a vindima, o vinho permaneceu na região do Douro, tendo sido sujeito a primeira trasfega durante o inverno. Nessa fase procederam-se aos ajustes finais do grau alcoólico e da acidez. Na primavera seguinte foi transferido para Vila Nova de Gaia, onde iniciou o tradicional estágio do Vinho do Porto em cascos de 640 litros, típicos do estilo da Sandeman.

Ao longo do período de envelhecimento, realizaram-se várias trasfegas, análises e provas regulares, permitindo acompanhar a evolução do vinho e efetuar os ajustes necessários através de lotações e pequenas correções. O lote final resultou de uma criteriosa seleção de vinhos.