Está plantada em patamares de 2 bardos a uma altitude aproximadamente de 650 metros na Quinta dos Castelares.
Após o desengace total e uma ligeira prensagem, o mostro fermenta em inox com temperatura controlada.
Estágio em barricas de carvalho francês, seguido de batonnage durante aproximadamente 6 meses sobre borras finas.
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